VĂN HÓA DỰ TIỆC

Cuối năm các tổ chức, hội đoàn, nhóm thân hữu, doanh nghiệp, công ty thường tổ chức các bữa tiệc gặp mặt, tổng kết,.. Đây là dịp để bạn hiểu rõ và hòa đồng hơn với đồng nghiệp. Tuy nhiên, không vì thế mà bạn “thả phanh” bản thân.

Để giữ gìn hình ảnh và sự chuyên nghiệp của bạn, hãy ghi nhớ 10 điều không nên làm dưới đây trước khi tham gia vào các bữa tiệc ,ví dụ của một công ty.

 1. Không nên uống quá nhiều rượu

 Rượu có thể khiến bạn hưng phấn hơn, nhưng cũng có thể khiến bạn có những hành động phải hối tiếc. Vì vậy, ngay cả khi bạn nghĩ rằng “tửu lượng” của mình khá tốt thì tại các bữa tiệc ở công sở bạn cũng nên “tiết chế”, uống ở mức độ vừa phải. Đừng bao giờ để bộ mặt đỏ bừng hay người sực nức mùi rượu nơi công sở dù ở trong hoàn cảnh nào.

 2. Đừng biến công sở thành quán bar

 Các bữa tiệc công sở là một dịp để bạn hiểu thêm về những khía cạnh tính cách khác của đồng nghiệp. Bạn có thể choáng ngợp với một đồng nghiệp nữ trong bộ váy bó gợi cảm, Trông họ thật hấp dẫn và quyến rũ dưới ánh đèn của buổi dạ tiệc, khác hẳn với thường ngày. Nhưng đừng cố gắng soi mói vào việc tìm hiểu những người khác. Tốt nhất bạn nên lờ đi, đừng biến bữa tiệc của công ty thành quán bar và có những hành động khiếm nhã.

 3. Không tán tỉnh

 Những lời khen ngợi, tán tỉnh có thể vô tội nhưng nếu bạn nói ra những lời đó với đồng nghiệp trong các bữa tiệc như thế này thì lại là “tội” lớn. Nếu bạn muốn được mọi người tôn trọng thì hãy cư xử đúng mực, như với bạn bè.

 4. Đừng ăn mặc khêu gợi

 Nếu đó là những bộ quần áo bạn không nên mặc ở nơi công sở thì cũng không nên mặc nó ở các buổi tiệc của cơ quan. Tất nhiên, trang phục dự tiệc sẽ khác hẳn so với những trang phục làm việc hàng ngày. Trang phục dự tiệc có thể rực rỡ và lấp lánh hơn nhưng nhất thiết đừng hở hang, khêu gợi. Bạn vẫn cần giữ tác phong lịch thiệp ngay ở cả những buổi tiệc.

 5. Đừng “thả phanh” bản thân

 Mọi người thường có xu hướng “thả lỏng” bản thân tại các buổi tiệc của công ty. Họ có thể dễ dàng để lộ những điều mà bình thường họ không muốn đồng nghiệp biết. Có thể rượu là một trong những tác nhân khiến họ “mất cảnh giác”. Vì thế hãy nhớ cẩn trọng khi uống rượu.

 6. Đừng nói tục và pha trò bậy bạ

 Bạn có thể thoải mái pha trò và nói tục với bạn bè bên ngoài. Nhưng trong môi trường công sở, ngay cả khi đó chỉ là một buổi tiệc của công ty, thì bạn vẫn nên cẩn trọng lời ăn tiếng nói. Những lời nói thô tục, bỗ bã có thể khiến những người khác tránh xa bạn.

 7. Không sử dụng tiếng lóng

 Bạn cảm thấy rất thoải mái ở các bữa tiệc công sở và hầu như quên mất là bạn đang ở trong môi trường công sở. Nhưng bạn cần ghi nhớ, đây là bữa tiệc của công ty, những người xung quanh đều là sếp, là đồng nghiệp thậm chí là đối tác của công ty, sử dụng tiếng lóng có thể khiến hình ảnh của bạn bị hạ thấp, mất đi tính chuyên nghiệp vốn có.

 8. Không nói xấu người khác sau lưng

 Không có lý do gì để bạn nói về anh ta/cô ta nếu chỉ vì anh ta/cô ta đang vắng mặt trong buổi tiệc của công ty hôm nay. Nói xấu sau lưng người khác rõ ràng là không tốt đẹp gì. Chưa kể những lời bạn nói có thể được chuyển đến tai anh ta/cô ta bởi chính những người mà bạn vừa “vui miệng” nói ra.

 9. Đừng mang theo những vị khách không được mời

 Thường thì các buổi tiệc công sở chỉ dành riêng cho nhân viên vì vậy đừng đến buổi tiệc với một ai khác ngoài công ty mà không được mời hoặc không báo trước cho ban tổ chức.

 10. Đừng đánh giá thấp hành vi của khách mà bạn mang theo

 Nếu bạn được đồng ý mang theo người thân của mình đến các buổi tiệc công sở thì hãy nên cân nhắc và lựa chọn một cách khôn ngoan. Bởi nếu người bạn mang đến có những cư xử không phù hợp thì hình ảnh của bạn cũng sẽ bị giảm đáng kể trong mắt đồng nghiệp và ngược lại. Vì vậy, nếu bạn mang theo khách đến các buổi tiệc công ty thì cần nhắc anh ta/cô ta tuân thủ những quy tắc như vừa đề cập.

T.H

Ngôn từ trên Internet

Hiện nay đúng là thế giới phẳng. Mọi người liên lạc với nhau bằng internet cập nhật nhanh chóng, kịp thời không chỉ về thông tin, các giao dịch mà cả tâm tư con người. Giới trẻ bây giờ đã tận dụng triệt để vấn đề này và các trang mạng xã hội xuất hiện nhiều như blog, facebook… Tuy nhiên, nếu tham quan một vòng các trang mạng mới thấy ngoài mặt tích cực nó còn có những mặt tiêu cực. Do tính nhanh chóng nên các câu văn không còn được gọt dũa trau dồi làm trong sáng Tiếng Việt. Nhiều bạn trẻ sử dụng những ngôn từ thô tục, thiếu văn hóa khiến cho người đọc cảm thấy chói mắt, hụt hẫng. Đã vậy, nhiều bạn còn viết tắt câu từ rất khó chịu mà nhiều người đọc mãi suy nghĩ chẳng ra. Nhiều câu bình luận cũng rất ác ý, thiển cận mà không nghĩ đến người đọc. Nói một cách đơn giản người viết mới nghĩ đến bản thân mà không nghĩ đến cảm xúc của người đọc.

Chúng ta nên biết rằng: “nhất ngôn ký xuất, tứ mã nan truy” (một lời nói đã phát ra, bốn xe ngựa kéo khó đuổi theo kịp), câu văn thể hiện cảm xúc của bạn vì vậy nó sẽ cho người đọc biết suy nghĩ của bạn và họ dần nhìn thấy con người bạn qua các câu văn mà họ đọc được. Điều này cũng thể hiện cả sự tinh tế và văn hóa của người viết nữa.

Trước đây, không có internet. Các lá thư bao giờ cũng đầy tình cảm luyến lưu với những câu văn ngọt ngào. Ngôn từ được trau dũa, đẹp như những ca khúc của Trịnh Công Sơn: bàn tay năm ngón em vẫn kiêu sa, tôi xin làm đá cuội và lăn theo gót hài.. Những câu văn này đưa người đọc vào cả một thế giới tưởng tượng. Còn bây giờ, các câu từ không những mất đi hình ảnh mà còn thô tục và thiếu văn hóa quá.

Vì vậy, các bạn trẻ nên cẩn trọng trong việc sử dụng ngôn từ trên Internet. Bởi vì ở đó có rất nhiều người nhìn vào, đọc nó. Người đọc ở đây không những là bạn bè, người mà chúng ta chỉ định vào mà còn nhiều người khác nữa. Chẳng may sau này con cái chúng ta lớn lên nhận ra bút tích của ta ngày xưa thì sao?. Ngày xưa ông bà ta có câu “uốn lưỡi 7 lần trước khi nói” là vậy. Chúng ta phải biết trân trọng bản thân mình qua các ngôn từ mà ta sử dụng để từ đó thể hiện văn hóa của bản thân, sự tôn trọng với người đọc. Và trên hết đó là bức hình của chính ta họa ra,là tấm gương phản chiếu con người thật của mình. Vậy hãy cẩn trọng với ngôn từ của mình, bạn nhé!

A.Đ

ĐÓN TẾT TẠI CỐ ĐÔ HUẾ

Ăn Tết Nguyên Đán không phải là phong tục riêng của Huế. Tuy nhiên, Tết Huế có những nét riêng thú vị. Là kinh đô xưa, Huế còn giữ được nhiều phong tục trong việc đón Tết và ăn Tết. Trước Tết, người Huế có thói quen đi thăm các phần mộ tổ tiên. Sau khi quét dọn bàn thờ, thay cát mới cho bát nhang và đánh bóng những bộ tam sự, ngũ sự trên bàn thờ, người ta chuẩn bị hương hoa đi thăm viếng phần mộ những người thân. Họ đến đó, dọn dẹp vệ sinh, chăm sóc những luống hoa, búi cỏ nơi phần mộ, rồi thắp mấy nén nhang mời người quá cố về ăn Tết với gia đình. Với những người còn giữ những liên hệ ruột rà nơi quê quán thì lúc này chính là dịp họ trở về thăm bà con nơi quê cũ, biếu người này hộp trà, người kia quả mứt để đón Tết.

Người dân Huế trước Tết, tất cả đều tụ hội về vườn hoa công viên Phu Văn Lâu, để từ đó tỏa ra làm đẹp cho mọi miền, mọi nhà của xứ Huế trong dịp Tết. Khoảng chục năm trở lại đây, đi chợ hoa đã trở thành một thói quen của người Huế. Ðến chợ hoa, nếu tinh ý, bạn sẽ nhận ra tính cách, khiếu thẩm mỹ, trình độ học vấn và cả sự sang hèn của những hạng người mua hoa và thưởng hoa. Ðó cũng là một thú vui của Tết Huế vậy.

Ðêm giao thừa là lúc gia đình đoàn viên. Khác với ngoài Bắc, ở Huế không có tục hái lộc đầu năm nên người Huế không ra khỏi nhà trước và sau khi giao thừa. Mấy năm gần đây, nhà nước có tổ chức cầu truyền hình đêm giao thừa nên một bộ phận cư dân Huế, nhất là lớp trẻ, đã biết ra khỏi nhà, song ít ai trở về nhà trước lúc giao thừa.

Q.H

MÓN ĂN NGÀY TẾT

Mỗi khi tết đến, không biết sao trong lòng tôi lại gợi lên một cảm giác gì đó háo hức, nao nao. Chắc có lẽ, tôi háo hức được gặp lại bạn bè cũ thời trung học trong những buổi họp lớp đầu năm hay là tôi được ba mẹ dẫn về quê thăm họ hàng bên nội bên ngoại trong những ngày tết. Đúng là một cảm giác thật khó tả, chỉ có ngày tết tôi mới có được cảm giác dó. Một điểm nữa làm tôi rất thích và mong đợi mỗi khi tết đến, đó là được ăn những món ăn ngon dành cho ngày tết. Những món ăn, mà bao năm qua tôi không thể nào quên được. Vì mỗi khi năm nào tết về, mẹ cũng làm cho mấy chị em tôi ăn.

 Mặc dù, bây giờ mẹ tôi tuổi cũng đã lớn, nhưng mẹ vẫn không quên làm những món ăn ngon cho chị em chúng tôi thưởng thức. Cũng như tết mọi năm, năm nay mẹ vẫn rủ mấy chị em tôi đi chợ, chọn những quả đu đủ, cà rốt thật ngon về phơi làm dưa món. Dưa món mà ăn kèm với bánh chân, bánh tét thì ngon tuyệt, không thể nào tả nổi, chắc không cần tôi phải nói các bạn cũng cảm nhận được điều đó. Và một món nữa, không biết nhà các bạn có làm được không, đó là món tré. Mẹ tôi làm tré rất ngon, tôi học mẹ hoài nhưng chẳng làm ngon được như mẹ. Để làm món tré, thì phải chuẩn bị đầy đủ các gia vị dành riêng để làm tré. Gia vị chủ yếu và đầu tiên đó là riềng, tiếp theo là thịt đầu, thịt bò, tiêu, tỏi, chả, cùng các gia vị khác. Bỏ những thứ đó trong lá ổi, ủ một thời gian là cho ra món tré đấy các bạn. Ai tới nhà tôi vào dịp tết, vẫn không quên được món tré này.Với  món tiếp theo sau đây, tôi tin rằng thời trung học các bạn cũng rất thích nó. Đó là món cóc dầm, me dầm. Món này, tôi làm cũng ngon đấy. Tuy thấy đơn giản là vậy, những cũng trải qua nhiều giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên là gọt cóc, đây cũng là giai đoạn vui nhất. Vì mấy chị em tôi vừa làm vừa tám chuyện, một rá đầy cóc và me, ham tám chuyện mà gọt xong lúc nào không biết. Bước tiếp theo là nấu nước đường. Bước cuối cùng là bỏ cóc, me vào nước đường. Cũng như món tré, sau một thời gian sẽ có được món cóc dầm, me dầm rất ngon. Đó là các món ăn chiêu đãi ngày tết của gia đình tôi đấy, tết các bạn nhớ ghé để thưởng thức nha. Xin mời! Xin mời.

T.N

TỪ CHỐI KHÉO !

Nguyễn Hiến Lê là một học giả nổi tiếng của Việt Nam. Những năm trước 1975 tại Sài Gòn, ông là một trong một vài người cầm bút được giới trí thức quí mến về tài học, nhân cách đối với xã hội cũng như trong học thuật. Do thành quả lao động nghiêm cẩn của mình, ông được đa số công chúng độc giả trân trọng kể cả học sinh, sinh viên. Những năm 60, 70 (của thế kỷ XX), chính phủ Sài Gòn đã trân tặng ông (cùng với Giản Chi) Giải thưởng văn chương toàn quốc (1967) và Giải tuyên dương công trạng (Văn hóa - 1973) với danh hiệu cao quí đương thời, cùng một ngân phiếu lớn (tương đương mấy chục lượng vàng). Ông đã công khai từ chối với lý do “dùng tiền ấy để giúp nạn nhân chiến tranh” và bản thân tác giả không dự giải.

Nghệ sĩ Kim Chi là nghệ sĩ đẹp nổi tiếng tình nguyện vào miền nam trong chiến tranh ác liệt, biểu diễn ở vùng ven Sài Gòn, qua cái Tết trong hầm.

Được biết đến là một người đẹp nổi tiếng của ngành sân khấu và điện ảnh, năm 1964, Kim Chi là nữ nghệ sĩ đầu tiên đã đi bộ vượt Trường Sơn vào chiến trường B. Tài hoa, can trường và đôn hậu là những nét tính cách đã làm nên phẩm chất nghệ sĩ - chiến sĩ của bà.

Gần đây có thông tin bà đã gửi thư đến Hội điện ảnh Việt Nam từ chối nhận bằng khen của chính phủ với lý do ghi rõ ràng nhưng khó viết ra ở đây-do tế nhị.

Cùng là người nổi tiếng, hai cách từ chối với hai lý do khác nhau, nhưng tựu chung là cách từ chối và lý do từ chối rất nhân văn, là bài học cho nhiều kẻ háo danh hiện đại.

PVH

TRỒNG NẤM LINH CHI - HIỆU QUẢ KINH TẾ CAO

Từ xa xưa đã có rất nhiều truyền thuyết về nấm linh chi, cho rằng đây là một loại tiên đa linh dược chữa được bách bệnh. Ngày nay, linh chi vẫn là thảo dược quý, được trồng và kinh doanh sôi động trên thị trường, nó được xem là mô hình mang lại lợi nhuận cao nhất trong các loại nấm.

Nấm linh chi có tên khoa học là Ganoderma lucidum, màu nâu sẫm, mũ nấm lớn từ 2-15cm. Sở dĩ, nấm linh chi bán đắt nhất trong các loại nấm vì chúng là một thảo dược quý hiếm có giá trị dinh dưỡng cao. Dùng nấm linh chi dưới dạng sắc uống, bào chế thành thuốc viên, trà, ngâm rượu uống có thể tăng khả năng miễn dịch và chữa được nhiều bệnh như: Trị đau nhức, chống dị ứng, phòng ngừa viêm cuống phổi, kháng viêm, kháng khuẩn, kháng độc tố, nhờ vào tính đào thải đuợc gốc tự do, chống ung thư, kháng siêu vi, làm giảm huyết áp trợ tim, làm hạ cholesterol, làm giảm xơ cứng thành động mạch, giúp thư giãn thần kinh, làm giảm ảnh hưởng của caffeine và làm thư giãn bắp thịt, long đàm, chống HIV, làm tăng cường hoạt động của nang thượng thận.

Vài năm trở lại đây, nấm linh chi trở thành sản phẩm bán khá chạy ở Việt Nam. Nắm bắt nhu cầu thị trường, nhiều doanh nghiệp và cá nhân  trong nước đã đầu tư vào sản xuất nấm linh chi, thu lợi nhuận kinh tế cao. Sản phẩm nấm linh chi sấy khô hiện nay có giá khoảng 500 ngàn đồng/kg, đắt nhất trông tất cả các loại nấm.

Để làm được loại nấm này chỉ cần những nguyên liệu và vật dụng khá đơn giản và rẻ tiền: mùn cưa từ các loại gỗ mềm không có tinh dầu và độc tố, bột cám, bột ngô, túi ni lông, và kỹ thuật đơn giản,... Đặc biệt nó tiết kiệm diện tích, ít tốn thời gian chăm sóc, phù hợp với bà con nông thôn lúc nông nhàn. Đây là một loại cây trồng giúp bà con nông dân có được việc làm, tận dụng những phế phầm từ nông – lâm nghiệp để tăng gia sản xuất, nâng cao thu nhập, cải thiện cuộc sống và có thể vươn lên làm giàu ở nông thôn. Để thực hiện được điều này cần phải có những bàn tay dẫn đường chỉ lối về kỹ thuật và vốn đầu tư ban đầu, mới có thể giúp họ đạt đến thành công trọn vẹn hơn.

H.S

NHỮNG HOẠT ĐỘNG CỘNG ĐỒNG ĐẦY Ý NGHĨA CỦA TRUNG TÂM KHUYẾN KHÍCH TỰ LẬP - HUẾ NĂM 2012

          Với mong muốn ngày càng có nhiều hoạt động cộng đồng đầy ý nghĩa để giúp người dân nghèo trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. Trong năm 2012, ngoài hoạt động cho vay vốn tín dụng, Trung Tâm Khuyến Khích Tự Lập Huế đã chủ động kêu gọi các nhà tài trợ, các nhà hảo tâm đóng góp kinh phí để triển khai các hoạt động đầy ý nghĩa này. Trong năm 2012, với các khoản kinh phí có được từ sự đóng góp của các nhà tài trợ và của những nhà hảo tâm, Trung Tâm đã triển khai các hoạt động thăm và tặng quà cho những hộ nghèo và các em học sinh, sinh viên có hoàn cảnh khó khăn ở làng Niêm Phò thuộc xã Quảng Thọ, đây là những trường hợp rất đáng thương rất cần được giúp đỡ để vươn lên trong cuộc sống cũng như được tiếp tục đến trường; tiến hành tặng tủ sách, đàn organ và sách, vở, bút, viết….cho trẻ em nghèo ở Đập Góc, đồng thời triển khai các hoạt động giúp đỡ cho thầy và trò ở lớp học nghèo ở Phú Đa…, đây là những vùng nghèo, các em ở đây vì hoàn cảnh gia đình khó khăn nên không có điều kiện để đi học phải đi học ở những lớp xóa mù miễn phí do những người hảo tâm ở trong thôn đứng ra giảng dạy.

Ngoài các hoạt động từ thiện được triển khai từ các khoản kinh phí do các nhà hảo tâm tài trợ, trong năm 2012 Trung Tâm Khuyến Khích Tự Lập Huế cũng trích các khoản kinh phí để triển khai các hoạt động từ thiện đầy ý nghĩa như: Tổ chức tặng 150 suất học bổng cho học sinh nghèo là con em của những khách hàng đang vay vốn của Trung tâm nhân dịp năm học mới, mỗi suất trị giá 500.000đ; đồng thời vào dịp cuối năm điều kiện thời tiết khá lạnh, Trung tâm cũng đã phối hợp với nhóm DKSG 67 và các thân hữu đóng góp kinh phí để đặt may 1.030 áo ấm để tặng cho trẻ em nghèo trên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. Đa số các hoạt động này của Trung tâm chủ yếu dành cho trẻ em nghèo, những hộ gia đình nghèo, những người già cả, neo đơn…, đây là những đối tượng đang chịu nhiều thiệt thòi trong cuộc sống nên rất cần nhận được sự quan tâm giúp đỡ của cộng đồng và xã hội. Tuy những món quà mà chúng tôi trao tặng không phải là lớn, nhưng đã thể hiện sự quan tâm đối với những người kém may mắn trong xã hội, được người dân và chính quyền địa phương đánh gia rất cao. Trong năm 2013 Trung tâm tiếp tục kêu gọi sự đóng góp kinh phí của các nhà tài trợ, các nhà hảo tâm, cũng như trích một phần kinh phí của Trung tâm để duy trì các hoạt động này, đồng thời triển khai thêm các hoạt động mới để hoạt động cộng đồng của Trung tâm ngày càng phong phú và đa dạng hơn.

X.Q