ĐẢM BẢO SỨC KHỎE NGÀY TẾT

  

Khi cuộc sống ngày càng phát triển, đời sống người dân ngày được nâng cao thì nhu cầu vui chơi giải trí là một nhu cầu không thể thiếu đối với đại đa số người dân hiện nay. Tết Nguyên đán đang đến rất gần, đây là dịp để cho người người, nhà nhà sum họp bên nhau sau những tháng ngày làm việc, học tập vất vả. Và để đón một cái Tết thật vui tươi và đầm ấm thì mỗi chúng ta đều phải giữ cho mình một tình thần sảng khoải, một sức khỏe thật tốt. Nếu không làm được điều này thì chắc chắn bạn sẽ không có một cái Tết vui tươi, trọn vẹn cùng với gia đình và người thân.

Trong những ngày Tết đến xuân về thì có một thứ đồ uống không thể thiếu trong mỗi gia đình chúng ta đó là đồ uống có cồn. Đây là thứ đồ uống mà được rất nhiều người Việt Nam xem như là một người bạn thân trong những bàn tiệc. Trong dịp Tết, người ta thường dùng những đồ uống có cồn để nâng ly chúc nhau sức khỏe trong năm mới, chúc cho một năm mới có được những công việc tốt lành… Ngoài việc dùng để chúc nhau trong năm mới thì đồ uống có cồn cũng không thể thiếu trong những tiệc nhậu của những nhóm bạn trẻ sau những tháng ngày xa cách. Và để đón những ngày Tết thật vui tươi thì mỗi chúng ta cần phải biết hạn chế thứ đồ uống này một cách tối đa để những điều đáng tiếc không xảy ra trong dịp Tết đến xuân về.

Nếu trong dịp tết đến xuân về, các bạn không may bi say do những đồ uống có cồn thì các bạn hãy làm theo một trong những mẹo nhỏ dưới đây, những mẹo nhỏ này sẽ giúp các bạn nhanh chóng vượt qua cơn say để tiếp tục đón những ngày Tết vui tươi cùng với bạn bè và người thân.

+ Lấy 1000g củ cải trắng, ép nhỏ lấy nước, chia làm 2 lần để uống.

+ Lấy một khúc mía, gọt vỏ, lấy nước để uống.

+ Lấy từ 3 đến 5 quả cam tươi bóc vỏ ép thành nước để uống.

+ Quả lê gọt vỏ ăn trực tiếp hoặc say nước để uống.

+ Uống một lượng thích hợp nước trà đường có thể hóa giải nồng độ cồn trong máu đồng thời đẩy nhanh bài tiết.

+  Lấy một cốc nước ấm cho vào một ít muối uống trực tiếp.

+ Thái một củ gừng tươi khoảng 60 gram thành từng lát mỏng, sau đó đem sắc nước uống. Vị gừng nóng có tác dụng chống say rượu, vị gừng làm cho các mạch máu lưu thông tốt hơn, từ đó hóa giải nhanh các chất cồn trong cơ thể.

I.H

MẤT CÂN BẰNG GIỚI TÍNH - KHÔNG DỪNG LẠI Ở MỨC BÁO ĐỘNG

Thực tế hiện nay, bình đẳng giữa vợ và chồng, giữa nam và nữ vẫn còn bất cập. Sự phân biệt, đối xử về giới dẫn đến hệ lụy là tình trạng “nam thừa nữ thiếu” -  mất cân bằng giới tính khi sinh (MCBGTKS). Vấn đề này không chỉ diễn ra ở một quốc gia mà còn có tính toàn cầu, vì vậy không chỉ dừng lại ở mức báo động…

THỰC TRẠNG

Theo tự nhiên, tỷ số giới tính khi sinh là 103-106 bé trai/100 bé gái. Mất cân bằng giới tính khi sinh là số bé trai sinh ra lớn hơn 107/100 bé gái. Ở nước ta MCBGTKS xảy ra từ năm 2006 (109 trai/100 gái) nhưng tốc độ tăng rất nhanh; 9 tháng đầu năm 2012, tỷ số giới tính khi sinh là 112,6 bé trai/100 gái. MCBGTKS ở Việt Nam diễn ra muộn so với nhiều nước khác trên thế giới nhưng nó được ví như “cơn lũ” bởi tốc độ gia tăng nhanh.

Tại Tiền Giang trong 5 năm gần đây, tỷ số giới tính khi sinh từ 110-117 bé trai/100 bé gái, tức là đã ở trên mức bình quân của cả nước; 9 tháng đầu năm 2012, tỷ số giới tính khi sinh là 113,6 trai/100 gái.

Điều đáng lo ngại là tình trạng MCBGTKS đang diễn ra trong bối cảnh nhiều nước trong khu vực như Hàn Quốc, Trung Quốc phải “nhập khẩu” cô dâu từ Việt Nam, vì vậy chúng ta sẽ phải đối mặt với những hậu quả nặng nề hơn nhiều so với các nước có tình trạng tương tự.

MCBGTKS đang là thách thức cho toàn xã hội. Do tính chất quan trọng của vấn đề nên ngày 3-11-2012, Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Thiện Nhân đã chủ trì hội thảo Quốc gia về MCBGTKS tại Hà Nội với sự tham dự của Phó Chủ tịch UBND, lãnh đạo Sở Y tế 63 tỉnh, thành cả nước; các bộ, ngành trung ương và các tổ chức quốc tế để bàn các giải pháp giảm thiểu MCBGTKS. Hội thảo đã nêu 3 nguyên nhân đưa đến tình trạng trên:

Nguyên nhân cơ bản: Gia đình quy mô nhỏ, mỗi cặp vợ chồng chỉ sinh 1-2 con; tâm lý trọng nam, khinh nữ; có nam để nối dõi tông đường, thờ cúng tổ tiên, phụng dưỡng cha mẹ… đã tạo áp lực có con trai bằng mọi giá.

Nguyên nhân phụ trợ: Các cặp vợ chồng tìm kiếm và sử dụng các dịch vụ lựa chọn giới tính trước sinh. Những tiến bộ trong y học, nhất là các kỹ thuật lựa chọn giới tính trước sinh và cơ hội tiếp cận ngày càng dễ dàng đã góp phần làm gia tăng MCBGTKS.

Nguyên nhân trực tiếp: Lạm dụng những tiến bộ khoa học, y học để lựa chọn giới tính trước sinh: trước lúc có thai (chế độ ăn uống, chọn ngày phóng noãn…), trong lúc thụ thai (chọn thời điểm phóng noãn, chọn phương pháp thụ tinh, lọc rửa tinh trùng để chọn tinh trùng mang nhiễm sắc thể Y…) sau khi đã có thai (siêu âm, bắt mạch, chọc hút xét nghiệm dịch ối…) để tạo giới tính thai nhi, xác định giới tính thai nhi, phá thai chọn lọc giới tính (trai thì giữ, gái thì nạo - phá).

Trong khi đó, Luật Bình đẳng giới, Pháp lệnh Dân số năm 2003, Nghị định 114 năm 2006 và Nghị định 55 năm 2009 của Chính phủ đều có quy định nghiêm cấm và xử phạt hành vi lựa chọn giới tính thai nhi nhưng các quy định này chưa được thực hiện nghiêm. Luật Bảo vệ và Chăm sóc sức khỏe nhân dân cho phép phụ nữ được nạo, phá thai theo nguyện vọng nên một số gia đình phá bỏ thai khi thai nhi là gái đã khiến MCBGTKS ngày càng tăng.

HỆ LỤY NẶNG NỀ CHO TƯƠNG LAI

Bà Guilmoto, chuyên gia của Quỹ Dân số Liên hợp quốc (UNFPA) cho biết, có 14 nước khu vực châu Á nằm trong tình trạng MCBGTKS. Điều này đã khiến sự “thiếu hụt” phụ nữ và trẻ em gái tăng từ 66 triệu vào năm 1950 tăng lên 117 triệu tại thời điểm hiện nay; và có tới 7,7% phụ nữ dưới 20 tuổi đang thiếu hụt tại các nước có tình trạng phân biệt giới tính.

Nếu không có sự can thiệp tích cực thì tỷ số giới tính khi sinh của nước ta tiếp tục tăng lên khoảng 125 bé trai/100 bé gái vào năm 2020 và tiếp tục duy trì cho đến năm 2050. Các chuyên gia quốc tế đã tính toán với tỷ số giới tính khi sinh như hiện nay thì đến năm 2020 nước ta có khoảng 700.000 đàn ông trong độ tuổi 15-49 “dư thừa” và đến năm 2050 là khoảng 3 triệu người.

Trung Quốc, Hàn Quốc, Đài Loan đã phải nhập khẩu “cô dâu”. Và phần lớn trong số hàng chục ngàn phụ nữ Việt Nam kết hôn với người nước ngoài trong thời gian qua đã trở thành cô dâu ở các nước và vùng lãnh thổ nói trên. Theo dự báo lạc quan nhất thì cũng có tới hàng triệu đàn ông Việt Nam sẽ phải chịu đựng cuộc sống độc thân, đơn côi suốt đời. Hậu quả về kinh tế, sức khỏe, tinh thần, an ninh và an sinh xã hội… chắc chắn sẽ nặng nề.

MCBGTKS không những không cải thiện vị thế của phụ nữ mà thậm chí còn làm gia tăng thêm sự bất bình đẳng giới. Xã hội sẽ đối diện với những dự báo thiếu lạc quan: Nhiều phụ nữ có thể phải kết hôn sớm hơn, tỷ lệ ly hôn và tái hôn của phụ nữ sẽ tăng cao; tình trạng buôn bán phụ nữ và trẻ em gái, mại dâm gia tăng, hôn nhân vụ lợi và tội phạm tình dục...

ĐI TÌM GIẢI PHÁP

Giải quyết vấn đề MCBGTKS là khó nhưng không phải không làm được. Tất nhiên, để thực hiện có hiệu quả thì không thể một sớm một chiều và không thể bằng một biện pháp đơn lẻ nào. Giải pháp quan trọng cần kể đến trước nhất là tuyên truyền vận động thay đổi hành vi của cộng đồng, cùng với đó là việc tăng cường sự quản lý của Nhà nước bằng các biện pháp hành chính. Giảm thiểu MCBGTKS là nhiệm vụ không chỉ của riêng ngành Y tế, ngành Dân số mà đây là nhiệm vụ chung của cả hệ thống chính trị.

Theo Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Thiện Nhân, một trong số các giải pháp là đưa vấn đề giáo dục giới tính vào nhà trường, để các em có những nhìn nhận đúng đắn hơn về giới và bình đẳng giới. Cần thiết phải có sự tham gia của các đoàn thể, đặc biệt là tổ chức Đoàn thanh niên.

Phó Thủ tướng Chính phủ Nguyễn Thiện Nhân cho rằng, sự gia tăng của MCBGTKS trong những năm qua, đặc biệt là 3 năm trở lại đây rất đáng lo ngại. Tình trạng này về lâu dài sẽ tác động không tốt tới sự phát triển của đất nước, là thách thức cho toàn xã hội.

Phát biểu tại hội thảo, Phó Thủ tướng Nguyễn Thiện Nhân cho rằng để giảm tình trạng mất cân bằng giới tính khi sinh phải có quá trình can thiệp lâu dài, bền bỉ của các cơ quan truyền thông.

Giải pháp giáo dục gia đình về chức năng, trách nhiệm chung của cha mẹ vì lợi ích con cái, không phân biệt đối xử với con gái - con trai; truyền thông cho mọi đối tượng, trong đó tập trung vào những cặp vợ chồng trẻ, vợ chồng đã có 2 con một bề là con gái.

Trước hết mỗi cán bộ, đảng viên cần gương mẫu chấp hành tốt trong gia đình, rồi dần thuyết phục, vận động người thân, dòng họ và mọi người dân trong cộng đồng làm theo.

Quan tâm chăm sóc, có chế độ an sinh tốt cho người cao tuổi cũng là một giải pháp góp phần không nhỏ vào việc hạn chế tình trạng bất bình đẳng giới. Vì khi đó nỗi lo “khi về già biết nhờ cậy ai?” sẽ được giải tỏa; người dân sẽ coi con gái cũng như con trai, tâm lý “trọng nam khinh nữ” sẽ dần được xóa bỏ...

Tỷ số giới tính khi sinh bình thường là một trong những biểu hiện quan trọng để đánh giá mức tiến bộ của bình đẳng giới trong xã hội.

Điều này sẽ gây những hệ quả khó lường trong tương lai, ảnh hưởng tiêu cực đến cuộc sống cá nhân, gia đình và sự phát triển đất nước.

K.L

VĂN HÓA DỰ TIỆC

Cuối năm các tổ chức, hội đoàn, nhóm thân hữu, doanh nghiệp, công ty thường tổ chức các bữa tiệc gặp mặt, tổng kết,.. Đây là dịp để bạn hiểu rõ và hòa đồng hơn với đồng nghiệp. Tuy nhiên, không vì thế mà bạn “thả phanh” bản thân.

Để giữ gìn hình ảnh và sự chuyên nghiệp của bạn, hãy ghi nhớ 10 điều không nên làm dưới đây trước khi tham gia vào các bữa tiệc ,ví dụ của một công ty.

 1. Không nên uống quá nhiều rượu

 Rượu có thể khiến bạn hưng phấn hơn, nhưng cũng có thể khiến bạn có những hành động phải hối tiếc. Vì vậy, ngay cả khi bạn nghĩ rằng “tửu lượng” của mình khá tốt thì tại các bữa tiệc ở công sở bạn cũng nên “tiết chế”, uống ở mức độ vừa phải. Đừng bao giờ để bộ mặt đỏ bừng hay người sực nức mùi rượu nơi công sở dù ở trong hoàn cảnh nào.

 2. Đừng biến công sở thành quán bar

 Các bữa tiệc công sở là một dịp để bạn hiểu thêm về những khía cạnh tính cách khác của đồng nghiệp. Bạn có thể choáng ngợp với một đồng nghiệp nữ trong bộ váy bó gợi cảm, Trông họ thật hấp dẫn và quyến rũ dưới ánh đèn của buổi dạ tiệc, khác hẳn với thường ngày. Nhưng đừng cố gắng soi mói vào việc tìm hiểu những người khác. Tốt nhất bạn nên lờ đi, đừng biến bữa tiệc của công ty thành quán bar và có những hành động khiếm nhã.

 3. Không tán tỉnh

 Những lời khen ngợi, tán tỉnh có thể vô tội nhưng nếu bạn nói ra những lời đó với đồng nghiệp trong các bữa tiệc như thế này thì lại là “tội” lớn. Nếu bạn muốn được mọi người tôn trọng thì hãy cư xử đúng mực, như với bạn bè.

 4. Đừng ăn mặc khêu gợi

 Nếu đó là những bộ quần áo bạn không nên mặc ở nơi công sở thì cũng không nên mặc nó ở các buổi tiệc của cơ quan. Tất nhiên, trang phục dự tiệc sẽ khác hẳn so với những trang phục làm việc hàng ngày. Trang phục dự tiệc có thể rực rỡ và lấp lánh hơn nhưng nhất thiết đừng hở hang, khêu gợi. Bạn vẫn cần giữ tác phong lịch thiệp ngay ở cả những buổi tiệc.

 5. Đừng “thả phanh” bản thân

 Mọi người thường có xu hướng “thả lỏng” bản thân tại các buổi tiệc của công ty. Họ có thể dễ dàng để lộ những điều mà bình thường họ không muốn đồng nghiệp biết. Có thể rượu là một trong những tác nhân khiến họ “mất cảnh giác”. Vì thế hãy nhớ cẩn trọng khi uống rượu.

 6. Đừng nói tục và pha trò bậy bạ

 Bạn có thể thoải mái pha trò và nói tục với bạn bè bên ngoài. Nhưng trong môi trường công sở, ngay cả khi đó chỉ là một buổi tiệc của công ty, thì bạn vẫn nên cẩn trọng lời ăn tiếng nói. Những lời nói thô tục, bỗ bã có thể khiến những người khác tránh xa bạn.

 7. Không sử dụng tiếng lóng

 Bạn cảm thấy rất thoải mái ở các bữa tiệc công sở và hầu như quên mất là bạn đang ở trong môi trường công sở. Nhưng bạn cần ghi nhớ, đây là bữa tiệc của công ty, những người xung quanh đều là sếp, là đồng nghiệp thậm chí là đối tác của công ty, sử dụng tiếng lóng có thể khiến hình ảnh của bạn bị hạ thấp, mất đi tính chuyên nghiệp vốn có.

 8. Không nói xấu người khác sau lưng

 Không có lý do gì để bạn nói về anh ta/cô ta nếu chỉ vì anh ta/cô ta đang vắng mặt trong buổi tiệc của công ty hôm nay. Nói xấu sau lưng người khác rõ ràng là không tốt đẹp gì. Chưa kể những lời bạn nói có thể được chuyển đến tai anh ta/cô ta bởi chính những người mà bạn vừa “vui miệng” nói ra.

 9. Đừng mang theo những vị khách không được mời

 Thường thì các buổi tiệc công sở chỉ dành riêng cho nhân viên vì vậy đừng đến buổi tiệc với một ai khác ngoài công ty mà không được mời hoặc không báo trước cho ban tổ chức.

 10. Đừng đánh giá thấp hành vi của khách mà bạn mang theo

 Nếu bạn được đồng ý mang theo người thân của mình đến các buổi tiệc công sở thì hãy nên cân nhắc và lựa chọn một cách khôn ngoan. Bởi nếu người bạn mang đến có những cư xử không phù hợp thì hình ảnh của bạn cũng sẽ bị giảm đáng kể trong mắt đồng nghiệp và ngược lại. Vì vậy, nếu bạn mang theo khách đến các buổi tiệc công ty thì cần nhắc anh ta/cô ta tuân thủ những quy tắc như vừa đề cập.

T.H

Ngôn từ trên Internet

Hiện nay đúng là thế giới phẳng. Mọi người liên lạc với nhau bằng internet cập nhật nhanh chóng, kịp thời không chỉ về thông tin, các giao dịch mà cả tâm tư con người. Giới trẻ bây giờ đã tận dụng triệt để vấn đề này và các trang mạng xã hội xuất hiện nhiều như blog, facebook… Tuy nhiên, nếu tham quan một vòng các trang mạng mới thấy ngoài mặt tích cực nó còn có những mặt tiêu cực. Do tính nhanh chóng nên các câu văn không còn được gọt dũa trau dồi làm trong sáng Tiếng Việt. Nhiều bạn trẻ sử dụng những ngôn từ thô tục, thiếu văn hóa khiến cho người đọc cảm thấy chói mắt, hụt hẫng. Đã vậy, nhiều bạn còn viết tắt câu từ rất khó chịu mà nhiều người đọc mãi suy nghĩ chẳng ra. Nhiều câu bình luận cũng rất ác ý, thiển cận mà không nghĩ đến người đọc. Nói một cách đơn giản người viết mới nghĩ đến bản thân mà không nghĩ đến cảm xúc của người đọc.

Chúng ta nên biết rằng: “nhất ngôn ký xuất, tứ mã nan truy” (một lời nói đã phát ra, bốn xe ngựa kéo khó đuổi theo kịp), câu văn thể hiện cảm xúc của bạn vì vậy nó sẽ cho người đọc biết suy nghĩ của bạn và họ dần nhìn thấy con người bạn qua các câu văn mà họ đọc được. Điều này cũng thể hiện cả sự tinh tế và văn hóa của người viết nữa.

Trước đây, không có internet. Các lá thư bao giờ cũng đầy tình cảm luyến lưu với những câu văn ngọt ngào. Ngôn từ được trau dũa, đẹp như những ca khúc của Trịnh Công Sơn: bàn tay năm ngón em vẫn kiêu sa, tôi xin làm đá cuội và lăn theo gót hài.. Những câu văn này đưa người đọc vào cả một thế giới tưởng tượng. Còn bây giờ, các câu từ không những mất đi hình ảnh mà còn thô tục và thiếu văn hóa quá.

Vì vậy, các bạn trẻ nên cẩn trọng trong việc sử dụng ngôn từ trên Internet. Bởi vì ở đó có rất nhiều người nhìn vào, đọc nó. Người đọc ở đây không những là bạn bè, người mà chúng ta chỉ định vào mà còn nhiều người khác nữa. Chẳng may sau này con cái chúng ta lớn lên nhận ra bút tích của ta ngày xưa thì sao?. Ngày xưa ông bà ta có câu “uốn lưỡi 7 lần trước khi nói” là vậy. Chúng ta phải biết trân trọng bản thân mình qua các ngôn từ mà ta sử dụng để từ đó thể hiện văn hóa của bản thân, sự tôn trọng với người đọc. Và trên hết đó là bức hình của chính ta họa ra,là tấm gương phản chiếu con người thật của mình. Vậy hãy cẩn trọng với ngôn từ của mình, bạn nhé!

A.Đ

ĐÓN TẾT TẠI CỐ ĐÔ HUẾ

Ăn Tết Nguyên Đán không phải là phong tục riêng của Huế. Tuy nhiên, Tết Huế có những nét riêng thú vị. Là kinh đô xưa, Huế còn giữ được nhiều phong tục trong việc đón Tết và ăn Tết. Trước Tết, người Huế có thói quen đi thăm các phần mộ tổ tiên. Sau khi quét dọn bàn thờ, thay cát mới cho bát nhang và đánh bóng những bộ tam sự, ngũ sự trên bàn thờ, người ta chuẩn bị hương hoa đi thăm viếng phần mộ những người thân. Họ đến đó, dọn dẹp vệ sinh, chăm sóc những luống hoa, búi cỏ nơi phần mộ, rồi thắp mấy nén nhang mời người quá cố về ăn Tết với gia đình. Với những người còn giữ những liên hệ ruột rà nơi quê quán thì lúc này chính là dịp họ trở về thăm bà con nơi quê cũ, biếu người này hộp trà, người kia quả mứt để đón Tết.

Người dân Huế trước Tết, tất cả đều tụ hội về vườn hoa công viên Phu Văn Lâu, để từ đó tỏa ra làm đẹp cho mọi miền, mọi nhà của xứ Huế trong dịp Tết. Khoảng chục năm trở lại đây, đi chợ hoa đã trở thành một thói quen của người Huế. Ðến chợ hoa, nếu tinh ý, bạn sẽ nhận ra tính cách, khiếu thẩm mỹ, trình độ học vấn và cả sự sang hèn của những hạng người mua hoa và thưởng hoa. Ðó cũng là một thú vui của Tết Huế vậy.

Ðêm giao thừa là lúc gia đình đoàn viên. Khác với ngoài Bắc, ở Huế không có tục hái lộc đầu năm nên người Huế không ra khỏi nhà trước và sau khi giao thừa. Mấy năm gần đây, nhà nước có tổ chức cầu truyền hình đêm giao thừa nên một bộ phận cư dân Huế, nhất là lớp trẻ, đã biết ra khỏi nhà, song ít ai trở về nhà trước lúc giao thừa.

Q.H

MÓN ĂN NGÀY TẾT

Mỗi khi tết đến, không biết sao trong lòng tôi lại gợi lên một cảm giác gì đó háo hức, nao nao. Chắc có lẽ, tôi háo hức được gặp lại bạn bè cũ thời trung học trong những buổi họp lớp đầu năm hay là tôi được ba mẹ dẫn về quê thăm họ hàng bên nội bên ngoại trong những ngày tết. Đúng là một cảm giác thật khó tả, chỉ có ngày tết tôi mới có được cảm giác dó. Một điểm nữa làm tôi rất thích và mong đợi mỗi khi tết đến, đó là được ăn những món ăn ngon dành cho ngày tết. Những món ăn, mà bao năm qua tôi không thể nào quên được. Vì mỗi khi năm nào tết về, mẹ cũng làm cho mấy chị em tôi ăn.

 Mặc dù, bây giờ mẹ tôi tuổi cũng đã lớn, nhưng mẹ vẫn không quên làm những món ăn ngon cho chị em chúng tôi thưởng thức. Cũng như tết mọi năm, năm nay mẹ vẫn rủ mấy chị em tôi đi chợ, chọn những quả đu đủ, cà rốt thật ngon về phơi làm dưa món. Dưa món mà ăn kèm với bánh chân, bánh tét thì ngon tuyệt, không thể nào tả nổi, chắc không cần tôi phải nói các bạn cũng cảm nhận được điều đó. Và một món nữa, không biết nhà các bạn có làm được không, đó là món tré. Mẹ tôi làm tré rất ngon, tôi học mẹ hoài nhưng chẳng làm ngon được như mẹ. Để làm món tré, thì phải chuẩn bị đầy đủ các gia vị dành riêng để làm tré. Gia vị chủ yếu và đầu tiên đó là riềng, tiếp theo là thịt đầu, thịt bò, tiêu, tỏi, chả, cùng các gia vị khác. Bỏ những thứ đó trong lá ổi, ủ một thời gian là cho ra món tré đấy các bạn. Ai tới nhà tôi vào dịp tết, vẫn không quên được món tré này.Với  món tiếp theo sau đây, tôi tin rằng thời trung học các bạn cũng rất thích nó. Đó là món cóc dầm, me dầm. Món này, tôi làm cũng ngon đấy. Tuy thấy đơn giản là vậy, những cũng trải qua nhiều giai đoạn. Giai đoạn đầu tiên là gọt cóc, đây cũng là giai đoạn vui nhất. Vì mấy chị em tôi vừa làm vừa tám chuyện, một rá đầy cóc và me, ham tám chuyện mà gọt xong lúc nào không biết. Bước tiếp theo là nấu nước đường. Bước cuối cùng là bỏ cóc, me vào nước đường. Cũng như món tré, sau một thời gian sẽ có được món cóc dầm, me dầm rất ngon. Đó là các món ăn chiêu đãi ngày tết của gia đình tôi đấy, tết các bạn nhớ ghé để thưởng thức nha. Xin mời! Xin mời.

T.N

TỪ CHỐI KHÉO !

Nguyễn Hiến Lê là một học giả nổi tiếng của Việt Nam. Những năm trước 1975 tại Sài Gòn, ông là một trong một vài người cầm bút được giới trí thức quí mến về tài học, nhân cách đối với xã hội cũng như trong học thuật. Do thành quả lao động nghiêm cẩn của mình, ông được đa số công chúng độc giả trân trọng kể cả học sinh, sinh viên. Những năm 60, 70 (của thế kỷ XX), chính phủ Sài Gòn đã trân tặng ông (cùng với Giản Chi) Giải thưởng văn chương toàn quốc (1967) và Giải tuyên dương công trạng (Văn hóa - 1973) với danh hiệu cao quí đương thời, cùng một ngân phiếu lớn (tương đương mấy chục lượng vàng). Ông đã công khai từ chối với lý do “dùng tiền ấy để giúp nạn nhân chiến tranh” và bản thân tác giả không dự giải.

Nghệ sĩ Kim Chi là nghệ sĩ đẹp nổi tiếng tình nguyện vào miền nam trong chiến tranh ác liệt, biểu diễn ở vùng ven Sài Gòn, qua cái Tết trong hầm.

Được biết đến là một người đẹp nổi tiếng của ngành sân khấu và điện ảnh, năm 1964, Kim Chi là nữ nghệ sĩ đầu tiên đã đi bộ vượt Trường Sơn vào chiến trường B. Tài hoa, can trường và đôn hậu là những nét tính cách đã làm nên phẩm chất nghệ sĩ - chiến sĩ của bà.

Gần đây có thông tin bà đã gửi thư đến Hội điện ảnh Việt Nam từ chối nhận bằng khen của chính phủ với lý do ghi rõ ràng nhưng khó viết ra ở đây-do tế nhị.

Cùng là người nổi tiếng, hai cách từ chối với hai lý do khác nhau, nhưng tựu chung là cách từ chối và lý do từ chối rất nhân văn, là bài học cho nhiều kẻ háo danh hiện đại.

PVH