RẰM TRUNG THU

          Thế là lại sắp đến rằm trung thu, cũng giống như mọi năm đó lả dịp cho các em nhỏ rộn ràng háo hức đi xem múa lân, rước đèn trên khắp các con phố nẻo đường. Và cứ đến rằm tháng tám là bao ký ức trong tôi lại cứ thế mà ùa về. mỗi mùa trung thu đến không khí vẫn nhộn nhịp rộn ràng nhưng trung thu xưa và nay đã thay đổi rất nhiều.

Ngày đó, cuộc sống vất vả nhưng trẻ con rất háo hức chờ đợi từng ngày.Trong suy nghĩ của người lớn và trong tâm hồn của trẻ thơ, không khí của ngày tết Trung thu có trước cả tháng. Đứa thì nô nức chuẩn bị đầu lân, đèn  ông sao, hay làm những cây đuốc thắp sáng trên các nẻo đường, khu phố. Khác với trung thu nay, vào thời đó, hầu như các em tự tay làm một cách say mê, tỉ mỉ thì nay chỉ cần chạy ra phố một loáng là đã có ngay những thứ cần mua để khoe với bạn bè thậm chí không khí của tết trung thu nay chỉ được cảm nhận như ngày bình thường như mọi ngày. Người lớn thì thờ ơ và trẻ nhỏ nay không mong chờ, háo hức như lúc xưa. Âu cũng có lẽ vì nhịp sống ngày nay càng nay càng tất bật hối hả, tiện nghi đầy đủ hơn. Đó cũng là lý do mà đến cận rằm và chính rằm, người dân mới đi mua sắm và chuẩn bị sơ sài cho ngày tết của trẻ nhỏ. Còn trẻ em thì chúng phải chịu nhiều áp lực rất lớn với chương trình học tập dày đặc, và kín mít ở trường làm cho chúng không có nhiều thời gian để tận hưởng một mùa trung thu thật trọn vẹn  và vui vẻ. Dưới tác động của đô thị hóa, không gian cuả những trò chơi dân gian bị thu hẹp và thay vào đó là các loại hình trò chơi điện tử hiện đại và đắt tiền hay thậm chí là khác người mà chủ yếu là ngập tràn những trò chơi xuất xứ từ Trung Quốc chẳng hạn như siêu nhân, rô bốt, trang phục ác quỷ, mặt nạ kinh dị, súng gươm, ô tô siêu tốc …Trong mỗi gia đình hiện đại không còn những mâm cỗ trong đêm rằm, nếu có thì cũng không đầy đủ hương vị của tết Trung thu. Còn đâu hình ảnh những em bé tung tăng khắp các con hẻm với những ngọn đuốc lung linh, những ánh đèn lồng rực rỡ màu sắc hay âm thanh của những tiếng trống rộn ràng cùng với tiêng reo hò, phấn khích của tất thảy mọi người từ người già cho đến trẻ nhỏ.

Ngày xưa cứ đến dịp tết trung thu, những mâm hoa ngũ quả được bày trên ban thờ một cách trang nghiêm và thành kính vào đêm trăng rằm. Tàu thủy, loại đồ chơi được nhiều trẻ em ưa thích rồi mặt nạ nặn từ đất, đèn ông sao, làm đèn  tôm cá, xe đạp và tò he truyền thống thường là thứ không thể thiếu lúc bấy giờ. Thế nhưng, ngày nay, trẻ nhỏ thì ngại ra đường, chúng thường được bố mẹ đưa đi công viên, vào nhà hàng ăn món Tây, chơi các trò chơi hiện đại có thu tiền, đi xem phim trong rạp…

Người ta thường nói rằng có xưa thì mới có nay, cho dù xã hội có thay đổi theo chiều hướng công nghiệp hóa hiện đại hóa gì đi chăng nữa thì bản thân chúng ta tốt hơn hết cũng đừng để đánh mất những gì thuộc về truyền thống. Bởi chính nó là cốt lõi tinh hoa đậm nét bản sắc văn hóa dân tộc của con người Việt Nam chúng ta.

Ngọc Thủy

ĐỀ ÁN 4000 TỶ

Những ngày qua dư luận xôn xao cái đề án lạ lùng của Sở GDĐT Tp HCM “Đề án thí điểm chương trình sách giáo khoa điện tử lớp 1, 2, 3 bậc tiểu học tại TP. HCM” Mục đích cuối cùng của đề án này là…trang bị máy tính bảng cho học sinh bậc tiều học!

Theo đề án này thì các học sinh lớp 1,2,3 cấp tiểu học tại Tp HCM sẽ học hoàn toàn trong những lớp học thông minh. Mới thoáng qua nghe có vẻ hữu ích và rất lý tưởng, nhưng bất cập ở chỗ số tiền chi phí cho đề án này là 4000 tỷ. Riêng phần chi phí hạ tầng mảng công nghệ đã ngốn hết 730 tỷ, các trường thì mỗi trường xây dựng một phòng học trực tuyến tốn gần 1 tỷ. Thế nhưng, để mỗi em học sinh sử dụng máy tính bảng để học thì phụ huynh phải chi ra từ 3-5 triệu đồng!

Thử hỏi sau khi đề án này thực hiện thì chất lượng giáo dục có cải thiện được không? Và vì sao phải áp dụng cho học sinh lớp 1,2,3 mà không phải là các lớp học lớn hơn. Và cũng thử hỏi với giá trị chiếc máy tính bảng như vậy cùng với lứa tuổi của các cháu thì chiếc máy sẽ tồn tại nguyên vẹn trong thời gian bao lâu!? Ngoài ra, chưa tính đến ảnh hưởng của máy tính bảng đến sức khỏe cũng như tâm sinh lý của các cháu ở độ tuổi này.

Trong khi nhiều quốc gia trên thế giới vận động mọi người hạn chế cho trẻ em tiếp xúc quá sớm và quá nhiều với công nghệ, thì giáo dục nước ta lại dũng cảm làm ngược lại. Hay chăng, đề án này có những “bàn tay đen” tham gia hay có những toan tính lợi ích khác? Và cũng mới đây trên VTV1 cũng có bàn đến văn hóa đọc, văn hóa đọc ngày càng ít thì Sở GDĐT Tp HCM lại làm ngược!

Các năm qua, hàng loạt các thí điểm từ đổi mới sách giáo khoa đến đổi mới phương pháp giảng dạy, các cháu tiểu học đã chịu nhiều áp lực từ các thay đổi trên . Và nếu đề án này được thực hiện thì chắc chắn sẽ này sinh nhiều hệ lụy. Hãy khoan tính đến việc khuất tất trong việc xây dựng cơ sở hạ tầng, mua sắm máy móc thiết bị. Riêng chuyện mỗi cháu học sinh thêm một máy tính bảng thì thêm một nỗi lo cho các bậc cha mẹ. Khi máy tính đến tay các em thì khó có thể kiểm soát được cái sản phẩm công nghệ kia nó dùng để học hay chơi game lướt web.

          Nên chăng phải thay đổi lại cách tư duy giáo dục và đặc biệt là lứa tuổi bậc tiểu học. Ở lứa tuổi hồn nhiên ấy kiến thức công nghệ không bằng kỷ năng sống và ứng xử xã hội. Nói cách khác, đề án giáo dục tiểu học phải là đề án kích cầu văn hóa chứ không nhằm kích cầu… máy tính bảng!

         NDN

THUA-VUI!

Chúng ta đã thua U19 Myanmar trong một trận cầu chung kết rất hay và đẹp.

Thể thao đạt mục tiều vươn tới nhanh hơn, cao hơn, mạnh hơn. Nhưng cũng cần phải tính tới yếu tố “cái đẹp”. Chúng ta vui vì đã thua đẹp và ứng xử với trận thua này cũng rất đẹp. Không có sự cay cú trả miếng thô bạo trong lối chơi của các em u19 này.

Chúng ta thua nhưng những ai yêu mến đội u19 này đều cảm thấy vui vẻ, chứ không có cảm giác buồn phiền nuối tiếc nhiều. Các cầu thủ đã cống hiến hết sức mình, tỉ số 3-4 trong đó có 2 pha bóng bật xà ngang và cột dọc đội bạn càng điểm xuyến thêm cho bữa tiệc bóng đá như đề cập ở bài viết trước một sự sang trọng và lãng tử.

Tháng tới sẽ có cuộc hội ngộ tại giải u19 khu vực, và sau đó là giải u19 châu Á.

Hy vọng người yêu túc cầu sẽ còn chứng kiến nhiều trận cầu hay của các cầu thủ tài năng u19.

PVH

Niềm Vui tháng 8

Tháng 8, người hâm mộ bóng đá Việt Nam có niềm vui khi chứng kiến sự trưởng thành của đôi tuyển U19 quốc gia đang thi đấu giải U22 tại Brunei.

Tuy là giải đấu để rút kinh nghiệm cho giải U19 châu Á sắp tới nhưng việc các em thi đấu hết sức đẹp mắt đã mang lại sự mãn nhãn cho người hâm mộ.

Từ trước tới nay, ít có lứa tuyển quốc gia nào mà tất cả cầu thủ đều sử dụng tiếng Anh thông thạo như lứa U19 này. Ít nhất thì chúng ta cũng trình ra thế giới một lứa cầu thủ có tri thức và cũng là nghệ sĩ sân cỏ thực sự. Sau bao đau buồn của hệ thống láo lường, bán độ đi đêm của nền bóng đá VN, các em chính là niền hy vọng lớn nhất của tương lại bóng đã nước nhà có thể làm nên những điều kỳ diệu!

Ngày mai các em sẽ bước vào trận chung kết gặp các cầu thủ Myanma - đội từng thắng tất cả các trận từ vòng bảng đến trận chung kết mà trung bình mỗi trận ghi được 3 bàn thắng. Trận chung kết là một buổi tiệc bóng đã rất đáng chờ đợi, là món quà, là tấm lòng của các cầu thủ trẻ gửi tới người hâm mộ tạo nên niềm vui lớn nhất trong tháng 8 này.

PVH

CHẾ ĐỘ ĂN LÀNH MẠNH

Có một chế độ ăn lành mạnh giúp cơ thể chúng ta khỏe mạnh và chống lại được bệnh tật. Những lưu ý đơn giản trong việc lựa chọn thực phẩm có thể giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ.

Vậy thế nào là một chế độ ăn lành mạnh? Cần tuân thủ những nguyên tắc nào để có một chế độ ăn lành mạnh?

Ăn uống có chọn lọc

Chất béo

Chất béo có lợi: Là các chất béo tham gia tích cực trong quá trình hấp thụ vitamin, chống oxy hóa. Các chất béo này có nguồn gốc từ các loại dầu thực vật như dầu oliu, dầu đậu phộng, dầu nành…

Chất béo gây hại: Khi chúng ta đưa một lượng lớn chất béo có hại vào cơ thể chúng ta sẽ dễ có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ, béo phì, huyết áp cao. Những chất béo gây hại có nhiều trong bơ sữa còn nguyên kem.

Chất đạm

Chất đạm có lợi: Những chất đạm này có chứa lượng cholesterol và chất béo bão hòa (chất béo gây hại cho sức khỏe) rất thấp. Chúng cung cấp các amino acid rất cần thiết cho quá trình cấu tạo và tu bổ các mô, tế bào như da, tóc và móng. Các chất béo này có nguồn gốc chủ yếu từ cá hồi, đậu đỗ, đậu nành, các loại hạt như hạt bí hạt hướng dương, các loại quả và bơ lạc.

Chất đạm gây hại: Ngược lại với các chất đạm có lợi trong các chất đạm này chứa nhiều chất béo bão hòa và hàm lượng cholesterol cao. Các chất đảm này có trong các loại thịt, xúc xích. Chúng vẫn cung cấp các amino acid cho cơ thể nhưng bên cạnh đó vì chứa nhiều cholesterol nên chúng có thể làm tắc nghẽn động mạch và gây tổn thương đến hệ thống miễn dịch của cơ thể.

Chất đường

Chất đường có lợi: Chúng là các loại đường không qua chế biến có nhiều trong các loại thực phẩm như bí, các loại rau xanh có nhiều lá, đậu và các loại hoa quả. Các loại đường này giúp giảm cholesterol, kích thích tiêu hóa, điều chỉnh lượng đường và insulin trong máu.

Chất đường gây hại: Là các loại đường đã qua tinh chế. Khi ăn nhiều các loại đường này sẽ gây tăng lượng đường trong máu, có nguy cơ cao bị mắc các bệnh như cao huyết áp, đái tháo đường. Chúng có nhiều trong các loại bánh kẹo, sữa có đường, nước giải khát.

Những nguyên tắc cần tuân thủ để có một chế độ ăn lành mạnh

- Chọn gạo cám thay vì gạo trắng vì trong gạo cám có chứa hàm lượng vitamin B2 cao hơn nhiều so với gạo trắng.

- Ăn các loại rau có chứa nhiều vitamin A, B2, C cũng như có chứa nhiều calcium và kali mà không chứa các chất béo gây hạị. Ăn nhiều rau xanh hoàn toàn tốt cho cơ thể.

- Uống sữa đậu nành thay vì chọn sữa bò có chứa nhiều kem và đường. Trong sữa đậu nành hoàn toàn không chứa cholesterol gây hại cho sức khỏe. Sữa đậu nành còn giúp cơ thể dễ dàng hấp thu calcium, vitamin D, B6, acid béo omage-3.

- Ăn hoa quả tươi vì chúng chứa nhiều chất xơ và vitamin tốt cho cơ thể mà không chứa chất béo gây hại.

- Uống trà xanh, trà thảo dược trà búp  vì khoa học đã chứng minh được rằng trong các loại trà có chứa nhiều chất chống oxy hóa, hàm lượng đường trong các loại trà thấp rất có lợi cho sức khỏe.

Lời kết

Ăn uống có chọn lọc, ăn những thức ăn giàu chất dinh dưỡng tự nhiên là một chế độ ăn lành mạnh giúp các cơ quan chức năng trong cơ thể không bị hoạt động quá tải. Cơ thể đảm bảo dinh dưỡng, đảm bảo một lượng calo vừa đủ để sống khỏe mạnh.

K.L

THAY ĐỔI NHỜ NGOẠI LỰC

Nếu không có bất cứ ngoại lực nào tác động, giàn khoan HD981 của TQ sẽ rút khỏi vùng biển Việt Nam cách đây mấy ngày như dự kiến của họ, chứ không phải là vào ngày 15/7 như thực tế đã xảy ra.

Tất nhiên, sự kiên quyết của lực lượng cảnh sát biển và kiểm ngư đã làm cho TQ không thể muốn làm gì thì làm, hoặc có tâm lý yên ổn khi hạ đặt giàn khoan một cách phi pháp và có hành động mang tính khủng bố trong vùng đặc quyền kinh tế Việt Nam. Nhưng sau khi sự kiện này dần lắng lại thì chúng ta có thể thấy “ngoại lực” là yếu tố không thể thiếu để buộc TQ phải rút gian khoan sớm.

Dưới đây là một trong số các ngoại lực đó:

-     Quốc hội Mỹ ra nghị quyết đề nghị TQ rút giàn khoan để không làm gia tăng căng thẳng tình hình anh ninh và an toàn hàng hải trong khu vực.

-     Người VN ở nước ngoài tuần hành phải đối TQ một các rộng khắp, gây tiếng vang lớn.

-     Cơn bão “Thần sấm” với cường độ mạnh sắp đổ bộ vào vùng biển nơi đặt giàn khoan.

-      TQ có xáo trộn chính trị, và hệ quả là người từng giữ chức bộ trưởng dầu khí TQ trước đây bị hạ bệ, người này cũng là tứ trụ quyền lực của TQ trong vài năm trước đây.

-     Các học giả quốc tế đều ủng hộ lập luận của VN về chủ quyền Hoàng Sa và hối thúc VN đưa vụ này ra toàn án quốc tế, và hình như là nhiều người đã ủng hộ VN áp dụng phương án này.

-      Dương Khiết Trì sau khi thăm VN về đã phát biểu với báo giới TQ với những lời lẽ hết sức xấc xược, gia tăng thêm quyết tâm thoát Trung của VN.

-       Nhật Bản và Hoa Kỳ có những động thái ủng hộ VN rất mạnh mẽ trong việc bảo vệ chủ quyền.

Cũng có thể có những ngoại lực đặc biệt khác nữa, có sức nặng hơn, làm cho nhà cầm quyền TQ chùn chân. Ngoại lực đó, công luận cho tới giờ phút này chưa được biết tới.

PVH

Giữ lời hứa

Lời hứa không phải là lời nói thông thường hay một lời nói suông mà là một lời nói nghiêm túc và việc giữ lời hứa cũng là một điều rất đáng quý và đáng trân trọng.

Các bạn đã bao giờ giữ lời hứa chưa? Nếu đã từng làm như vậy thì chắc hẳn đó là việc bạn có thể làm được, trong tầm tay của bạn thì bạn mới dám hứa chứ. Lời hứa rất quý giá và quan trọng. Nếu đã hứa thì phải thực hiện và giữ lấy nó. Hãy trở thành người đáng tin cậy và có trách nhiệm với lời hứa của mình! Tạo ra lời hứa thì lúc nào cũng dễ nhưng việc thực hiện và giứ lấy nó lại là điều ngược lại. Bạn hứa rất nhiều nhưng bạn có thể không thể giữ được nó. Việc bạn thất hứa đối với bạn thì rất bình thường vì đó chỉ là câu nói thường nhưng đối với người đã đặt lòng tin vào lời hứa của bạn thì đó là điều rất lớn. Bạn có thể làm ra hàng nghìn, hàng vạn lời hứa nhưng lời hứa của bạn không còn là gì đối với người đặt lòng tin vào bạn, vì họ đã mất đi sự tin tưởng và lời hứa của bạn sau khi bạn thất hứa sẽ trở nên vô nghĩa. Lời hứa đôi lúc còn  thể hiện sự coi trọng người khác của bạn. Nếu bạn thất hứa thì đôi lúc sẽ có người nghĩ họ không được coi trọng trong bạn. Những lúc mà bạn thất hứa, nhiều người thường đùn đẩy trách nhiệm cho hoàn cảnh và trách nhiệm nhưng nguyên nhân chính lại là lý do hoàn toàn khác. Nếu bạn tạo ra lý do để lừa đối người khác về lời hứa thì bạn chính là người tự dối lừa chính bản thân mình và bạn sẽ cảm thấy vô cùng bứt rứt trong lòng.

Thế nên, nếu hứa điều gì hãy giữ lời hứa đó. Đừng để người khác nói bạn “lưỡi không xương trăm đường lắt léo” bạn nhé! Hãy trở thành một người đáng tin cậy với người khác và biết chịu trách nhiệm với tất cả lời nói của mình.

P.K

MÙA THU

Vậy là mùa hè đã đi qua và nó đem theo luôn cả cái nắng chói chang trong những ngày qua, để nhường chỗ cho mùa thu với bầu trời trong xanh. Mùa thu, mùa của những chiếc lá vàng rơi ngập con đường đi bộ. Vào những ngày cuối tuần, được dạo bước thảnh thơi trên con đường tràn ngập cây xanh để ngắm lá vàng rơi, ta thấy cuộc đời này thật đáng sống biết bao nhiêu. Khi ấy ta thấy lòng mình thật thanh thản, bình yên và những lo toan mệt mỏi trong cuộc sống bỗng dưng tan biến. Không giống như cái nắng của mùa hè và cái lạnh lẽo của mùa đông. Mùa thu luôn tràn ngập sinh khí, bầu trời luôn trong lành và mát mẻ.

Mùa thu về trên khắp các nẻo phố, các đóa hoa cúc đua nhau nở bên khung cửa sổ đầy thơ mộng. Sáng sớm vào thu, sương phủ đầy từ cành cây đến ngọn cỏ, tạo cho ta một cảm giác bâng khuâng buồn bả đến lại thường.

Mùa thu lại đến, các cậu học trò lại phải cắp sách đến trường để tiếp bước ước mơ về tương lai của mình và hoàn thành những ước vọng của cha mẹ. Vậy là các cậu ấy phải bỏ lỡ những trò chơi mà đã làm các cậu ấy say mê vui chơi trong những ngày nghỉ hè.

Rồi mùa thu này, lại khiến những người lớn như chúng tôi cũng bồi hồi nhớ lại những kỷ niệm của mùa thu xưa. Kỷ niệm về tuổi học trò đầy mộng mơ lắm niềm vui ít nỗi buồn, được sống trong môi trường tràn ngập tình bạn không suy tính hơn thua.

Khoảng trời thu trong xanh, vào những ngày đầu thu nắng hạ vẫn còn vương vấn đâu đây. Mùa thu đến rồi đi chất chứa trong lòng những nỗi niềm khó tả.

T.N

“Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG”

Một nhà thám hiểm phát hiện một điều thú vị tại đất nước mà ông đến thăm lần đầu tiên ở phi Châu là tất cả người dân từ nhỏ tới lớn, từ gái tới trai đều có lông mũi bạc trắng.

Ông liền tìm tới vị cao niên uy tín trong vùng để hỏi lý do thì được vị này giải thích như sau: “Ở xứ này, khi mới sinh ra chúng tôi đã phải ngửi mùi ô tạp, xú uế. Lông mũi của dân chúng tôi phải làm việc căng thẳng và vất vả ngay khi mới chào đời, cay đắng lắm ông ạ!”.

- “Sao lại thế được, tôi thấy môi trường sống của các ngài rất trong sạch cơ mà”; nhà thám hiểm ngạc nhiên hỏi.

- “Đúng vậy, nhưng bản chất xã hội chúng tôi đang sống quá thối nát ông ạ. Ông cứ thử thám hiểm rồi sẽ biết rõ.

PVH

5 cách để trở nên tự tin

Người ta thường nói: Tự tin là dành được 50% thành công, vì thế, tự tin là điều hết sức cần thiết để mỗi con người có thể dành được thành công trong cuộc sống, sự nghiệp... Có thể nói, tự tin có nghĩa là chúng ta tin tưởng vào chính bản thân mình, tin vào sự lựa chọn của chính mình, hài lòng với những thành quả và mối quan hệ mình đạt được.

Sau đây là 5 cách để bạn có thể tự tin hơn trong mọi tình huống:

1. Hãy vận động:

Bạn nên chịu khó thả bộ. Bạn cũng có thể đạp xe và làm việc cho đến khi toát mồ hôi. Tập các bài tập cho não và phổi, điều này sẽ làm tăng sức mạnh thể lực, xóa bỏ mọi nỗi tức giận và khó chịu. Bạn sẽ cảm thấy mình dồi dào sinh lực, làm việc hiệu quả tự tin. Không có gì tuyệt vời hơn khi thấy bạn trong dáng vẻ nhanh nhẹn, khỏe mạnh hồng hào. Hãy ra khỏi ghế ngồi và tỏ ra năng động, mạnh mẽ.

2. Hãy quan tâm đến hình thức:

Mọi người thường để ý đến điều này đầu tiên. Những gì bạn mặc đều thể hiện tính cách, sở thích, phong thái của bạn. Nếu bạn ăn mặc kệch cỡm, không thích hợp, đồng nghiệp sẽ đánh giá thấp bạn. Khi bạn để ý đến cách ăn mặc, bạn nên tự hỏi mình muốn mọi người hiểu mình là người như thế nào? mình muốn gây ấn tượng với những người nào? Chúng ta đang đề cập đến văn hóa thời trang hay chỉ là nhiều bộ quần áo kiểu cách; chúng ta đang muốn nói đến tính hiệu quả, sự phù hợp trong môi trường nhất định.

- Vậy các bạn nên lưu tâm đến 4 nhân tố sau:

+ Sự phù hợp: Dù bạn là ai thì bạn nên nhớ là cách ăn mặc của bạn cần phải luôn phù hợp với môi trường hoạt động.

+ Sạch sẽ: Hãy thận trọng với những loại máy giặt vì chúng có thể làm hỏng quần áo của bạn mà không biết. Hãy chú ý đến sự sạch sẽ gọn gàng, tránh quần áo tuột chỉ, hay quên cài cúc...

+ Giầy dép: Nên nhớ rằng mọi người đều rất để ý đến giày dép vì một lẽ họ hay nhìn xuống và hay lo lắng. Vậy bạn hãy luôn giữ cho đôi giày của mình sáng bóng, sạch sẽ.

+ Hãy luôn mỉm cười: Nụ cười tươi bừng sáng trên khuôn mặt sẽ làm cho chính bạn dễ chịu và làm cho người khác thoải mái, vui vẻ.

3. Hít thở:

Cần phải biết giữ gìn và tự kìm nén, nín thở khi cần thiết. Hãy học cách hít thở sâu, điều này cần thiết để giúp bạn bình tĩnh, kiềm chế những cơn nóng giận. Hít thật sâu trong lồng ngực, đây là cái thở từ dạ dày.

4. Sống nguyên tắc:

Giữ vững quan điểm của mình. Hãy đúng giờ và biết lo lắng đến trách nhiệm hiện tại. Không theo đuổi một mục đích không rõ ràng mà phải biết nhận thức và nắm cơ hội. Nhớ rằng mọi nguyên tắc đều có tác động rất lớn với các quan hệ nghề nghiệp (chuyên môn) cũng như các quan hệ cá nhân của bạn.

5. Cho và nhận:

Hãy cho những gì bạn muốn nhận. Nếu bạn muốn được tôn trọng và yêu quý, hãy tôn trọng và yêu quý mọi người. Nếu bạn muốn thành công thì hãy giúp người khác thành công. Nếu bạn muốn vui vẻ hơn hãy cứ vui vẻ đi, hãy mở lòng mình, hãy tự công nhận những thành công của mình, hãy tự tạo ra niềm vui để tự tận hưởng niềm vui ấy. Bạn hãy luôn tự nhủ về công việc những việc này thật sẽ chẳng có gì là không thể làm được.

Những người tự tin nhất là những người sống đơn giản. Họ luôn làm cho cuộc sống có ý nghĩa.

T.H (sưu tầm)

Hoàn cảnh khó khăn của em Nguyễn Thị Hương Liên

Một buổi chiều tôi đến nhà em Nguyễn Thị Hương Liên .Một căn nhà cấp 4 đơn sơ và sạch sẽ nằm trong một con hẻm nhỏ của đường Võ Thị Sáu, nơi cứ trú của 4 người trong một gia đình. Được biết em Liên hiện nay đang học k45, năm cuối khoa Báo chí trường Đh Khoa học Huế và trước đây thi đầu vào em là thủ khoa khối C của trường.Trong gia đình hiện nay còn một em trai nữa của Liên đang theo học lớp 9. Kinh tế gia đình phụ thuộc vào cha là phụ hồ, mẹ thì chầm nón và đi phụ thêm những việc lặc vặc cho người khác. Nhưng kinh tế rất khó khăn bởi người mẹ ốm đau quanh năm với những căn bệnh rất quái ác u sơ tử cung,khớp, tiểu đường. Gần như tất cả kinh tế gia đình đều phải đổ dồn vào cho người mẹ đau yếu bệnh tật nên trong nhà chẳng có gì quý giá ngoài chiếc tivi đã cũ kỹ nội địa.

Em dẫn tôi ra bên hông nhà có trồng cây “đào tiên”, em nói “nhà chẳng có thuốc thang gì nhiều chỉ dùng mỗi quả đào tiên ngâm rượu lấy làm xoa bóp cho mẹ mỗi khi trái gió trở trời gây nên nhức mỏi do bệnh khớp của mẹ”. Em tâm sự năm học sắp tới chắc phải nghỉ học bảo lưu kết quả vì em còn tới 30 tín chỉ phải hoàn thành mà kinh tế gia đình khó khăn thế này thì thực sự không kham nổi tiền học phí đó. Em kể hè này có đi khảo sát thị trường cho một trung tâm tiếng anh để kiếm thêm thu nhập nhưng thực sự với bao nhiêu đó thì không đủ để làm gì cho em tiếp bước tới trường trong năm học tới được.

Thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm để giữ gìn sức khỏe gia đình

Thực phẩm là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng nếu thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thì lại có thể là nguồn gây bệnh. Thực phẩm có thể gây bệnh ở nhiều khâu từ sản xuất đến vận chuyển, bảo quản, chế biến, nấu ăn và cách ăn.

Ðại bộ phận thực phẩm dùng trong bữa ăn hàng ngày ở nước ta đều sản xuất ở nông thôn: gạo, ngô, khoai, thịt, cá, trứng, đậu, lạc, vừng, rau, củ, quả… Gần đây một phần do cơ chế thị trường, nhiều người chạy theo lợi nhuận, lợi dụng tình hình công tác kiểm tra còn lỏng lẻo hoặc cũng có thể do thiếu thông tin, thiếu hiểu biết, do "điếc không sợ súng", do thói quen làm bừa làm ẩu nên nhiều người đã không chấp hành những quy định về sử dụng hoá chất trừ sâu, sử dụng các chất kích thích tăng trưởng, các hoá chất bảo quản thực phẩm, các phụ gia cho thêm vào thực phẩm để tăng thêm mầu sắc, mùi vị hấp dẫn của các món ăn.

Các hoá chất này hoặc là các chất độc không được phép sử dụng hoặc dùng quá liều lượng cho phép nên đã gây ngộ độc cấp tính, gây đau bụng đi lỏng, có trường hợp tử vong hoặc mỗi ngày tích luỹ lại một ít ở trong cơ thể gây ngộ độc kéo dài, gây ung thư.

Bên cạnh những ngộ độc do hoá chất kể trên, còn nhiều vụ ngộ độc khác thường xảy ra vào mùa hè do thực phẩm nhất là thịt bị nhiễm vi sinh vật: thịt súc vật ốm, chết, thịt băm, thái rồi không nấu ngay, nấu rồi không ăn ngay để trong điều kiện mất vệ sinh, thời tiết nóng rất thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển.

Một nguyên nhân quan trọng nữa là tay những người nấu và chế biến thức ăn không được sạch, có mụn nhọt và vi trùng ở các mụn nhọt này gây ô nhiễm thức ăn và gây ra các bệnh ngộ độc thức ãn. Thời gian ủ bệnh có thể từ vài giờ ðến 1-2 ngày sau khi ăn phải thức ăn nhiễm khuẩn. Thoạt đầu người bệnh thấy nhức đầu, mỏi mệt, buồn nôn. Sau đó nôn mửa, đau bụng, đại tiện lỏng nhiều lần, sốt trên dưới 39 độ C. Những trường hợp nặng người bệnh bị nôn mửa và tiêu chảy nhiều, bị mất nước, trụy tim mạch, hạ huyết áp, có thể dẫn đến tử vong.

Ðể đề phòng các hậu quả xấu nói trên, cần thực hiện các yêu cầu sau đây về vệ sinh an toàn thực phẩm

Các gia đình ở nông thôn không sản xuất, đưa bán ra thị trường những thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chính quyền các cấp đặc biệt là chính quyền xã cần vận động nhân dân sản xuất – trước mắt là rau ăn - đảm bảo không bón quá nhiều phân đạm, không phun quá nhiều hoá chất trừ sâu, không tưới phân tươi, rau bán cũng như rau trồng để nhà ăn, đảm bảo an toàn như nhau.

Giáo dục nhân dân - đặc biệt là các bà nội trợ – những kiến thức và kỹ thuật chọn các loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng, giá cả phải chăng, bảo đảm vệ sinh an toàn. Chú ý chọn các loại rau quả tươi, thịt, cá tươi, trứng tươi, đậu lạc không bị mốc, chú ý thời hạn sử dụng khi mua các thực phẩm chế biến sẵn hoặc đóng hộp.

Dùng nước sạch, an toàn để chế biến thức ăn, đồ uống và rửa dụng cụ. Các đồ dùng để nấu nướng và ăn uống phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, không dùng khăn ẩm mốc nhờn mỡ để lau khô bát đũa.

Nấu chín kỹ thực phẩm thịt, cá, dễ bị ô nhiễm bởi vi sinh vật gây bệnh và ăn ngay sau khi nấu. Thức ăn nấu chín không ăn ngay để quá 4 giờ và nhất là để cách đêm nhất thiết phải đun nấu chín lại.

Không để lẫn thực phẩm chín với thực phẩm sống khi bảo quản – không dùng thớt thái thịt chín với thớt thái thịt sống. Thịt chín để ăn ngay và thịt sống phải qua nấu nướng.

Giữ gìn vệ sinh cá nhân người nấu ăn

- Rửa tay kỹ bằng xà phòng và nước sạch khi bắt tay vào chế biến nấu ăn. Cắt ngắn móng tay, không dùng tay để bốc và chia thức ăn.

- Không tham gia chế biến thực phẩm hoặc phục vụ ăn uống khi đang bị đau bụng, tiêu chảy, sốt, nôn, nhiễm trùng ngoài da hoặc các bệnh lây truyền khác. Giữ gìn vệ sinh nơi ăn uống và chế biến thực phẩm

- Giữ gìn về sinh môi trường nơi ăn và chế biến thực phẩm: xa khu chăn nuôi gia súc, nhà vệ sinh, bãi rác thải, cống rãnh ô nhiễm.

- Nơi ăn sạch sẽ thoáng mát, có bàn ăn cao tránh bụi bẩn, thức ãn bầy sẵn có lồng bàn che đậy phòng ruồi nhặng.

- Phải có đủ nước sạch, có vòi nước, rửa tay trước khi ăn.

Giữ gìn vệ sinh khi ăn uống: Món ăn đã được nấu nướng ngon lành, sạch sẽ, an toàn đưa đến người ăn. Người ăn phải đảm bảo không gây bệnh nơi bàn tay bẩn, bát đũa ăn không sạch, ãn uống vô độ, ăn quá nhiều gây bội thực, uống rượu bia quá nhiều gây cảnh say rượu nói bậy, nôn mửa mất vệ sinh và thiếu văn hoá.

Bữa ăn hợp lý, đảm bảo vệ sinh an toàn, mọi người trong gia đình chú ý thực hiện các điều đơn giản về vệ sinh an toàn thực phẩm nói trên để bữa ăn không là nguồn gây bệnh mà sẽ là nguồn sức khoẻ, nguồn vui và hạnh phúc hàng ngày ở các gia đình.

K.L